会員登録/修正
2018年 11月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
今日
休業日
2018年 12月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      
休業日
背景が赤は休業日になっておりますので、お問い合わせの対応は翌営業日となります。
ネットでのご注文は24時間お承りしております。



 

トップ > その他(海産物加工品) > 山安こだわりの塩「珊瑚海塩」

山安こだわりの塩「珊瑚海塩」 山安こだわりの塩「珊瑚海塩」 山安こだわりの塩「珊瑚海塩」
山安こだわりの塩「珊瑚海塩」 山安こだわりの塩「珊瑚海塩」 山安こだわりの塩「珊瑚海塩」
拡大画像

山安こだわりの塩「珊瑚海塩」

山安の干物はこの塩で作っています

“珊瑚海塩”は南シナ海に広がる珊瑚の海から取った海水を昔ながらの塩田法により天日にて結晶させカリウム、マグネシウム、カルシウム、等のミネラルを十分含み、塩の持つうまみ(ニガリ成分)を残し塩辛いだけでなく、ほのかな甘みもある自然塩であります。
各種食品加工において、食材への浸透性が高く素材の味を引き立て、まろやかで奥の深い旨味を作り出します。

【塩田法】
塩田法とは太陽の力により塩度3.5%程度の海水を除々に濃度の濃いものにしていき、約25%になったところで更に5ヶ月間かけて結晶化させ、大粒結晶ができたら、それを天日で約半年間熟成させた後、洗浄粉砕し混入物を手作業にて取り除いたものです。

【味の特徴】
海水のミネラルを壊すことなく、自然製法で結晶化させているため、どこか『まろやか』で、なぜか『甘い』ずーっと昔、日本人が味わっていた本物の塩味です。

※天日塩のためまれに海藻、貝殻等が含まれる場合があります。

 
原材料名 天日塩・海水(南シナ海)
内容量 約200g
保存方法 湿度の高い所を避け、常温で保存して下さい。
輸入業者及び販売者 株式会社 山安
神奈川県小田原市早川3−11−1
商品コード : 1407043
価格 : 108円(税込)
数量
 

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ