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こだわりの極上ひもの

魚の目利きが選び抜いた素材を
山安伝承の技で仕上げた「逸品」たち、
旨味の違いをご賞味下さい。



全9件

  • 【山安の干物職人イチオシ!】 極上真あじ開き干し(2枚)

    【山安の干物職人イチオシ!】 極上真あじ開き干し(2枚)

    530円(税抜)/ 572円(税込)

    • 1105002

    ここ10年で1番! と言ってもいい『あじ』が入荷いたしました! 脂のりの良い最高に美味しいあじです! 山安の干物職人が厳選した極上のあじを 2枚入りでこのお値段でご提供です! この機会に是非ご賞味下さい! 原材料名 真あじ(韓国産)、食塩/酸化防...

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  • 【肉厚】【特大サイズ・約40cm】【脂たっぷり】 極上ほっけ一夜干し(1枚)

    【肉厚】【特大サイズ・約40cm】【脂たっぷり】 極上ほっけ一夜干し(1枚)

    790円(税抜)/ 853円(税込)

    • 1165008

    お醤油をかけると弾くほどの脂のり。 肉厚でホクホクの身は、ご飯のおともはもちろん、お酒とも相性抜群! 大きさは食べ応え抜群の 約40cm (※自然のお魚なので個体差があります) 山安伝統の技法で旨味がぎっしりです。是非お試し下さい! 原材料名 縞ほ...

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  • 国産 極上つぼ鯛開き干し(1枚)

    国産 極上つぼ鯛開き干し(1枚)

    1,100円(税抜)/ 1,188円(税込)

    • 1273007

    脂のたっぷり乗ったつぼ鯛を天日塩を使いじっくり干し上げました。 身離れが良くプリプリの身で、焼くと表面から脂がしたたるほど。 うまみに微かな甘みがあります。 驚異的な脂の乗りを是非お試しください。 原材料名 クサカリツボダイ(国産)、食塩 内容...

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  • 極上からすがれい一夜干し(1枚)

    極上からすがれい一夜干し(1枚)

    740円(税抜)/ 799円(税込)

    • 1263002

    ベーリング海などの北の海で捕獲されるカレイで 脂がたっぷりのるため、全世界の魚好きに好んで食べられています。 その身は白身で柔らかく干物にするとより一層うまみが凝縮されます。 焼きたてのホクホクの身にはしっかりと脂がのって、コクがあってジューシーです...

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  • 国産 極上金目鯛開き干し(1枚)

    国産 極上金目鯛開き干し(1枚)

    700円(税抜)/ 756円(税込)

    • 1153010

    脂のたっぷりのった国産の金目鯛を、山安伝統の技法で干物にしました。 その豪華さはギフトに最適です。 原材料名 金目鯛(国産)、食塩、酸化防止剤(V.C) 内容量 1枚(約200g・約25cm) 保存方法 要冷凍(−18℃以下で保存してください) ...

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  • 【肉厚】【脂たっぷり】 極上ほっけ切身干し(5切)

    【肉厚】【脂たっぷり】 極上ほっけ切身干し(5切)

    600円(税抜)/ 648円(税込)

    • 1165014

    開きではちょっと大きいな…という方に♪ お醤油をかけると弾くほどの脂のり。 焼けばジュワジュワ〜と脂がしたたります! 肉厚でホクホクの身は、ご飯のおともはもちろん、お酒とも相性抜群! 山安伝統の技法で旨味がぎっしりです。是非お試し下さい! 原材料名...

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  • 極上赤むつ(のどぐろ)開き干し(1枚)

    極上赤むつ(のどぐろ)開き干し(1枚)

    630円(税抜)/ 680円(税込)

    • 1213007

    口を開けて中をのぞくと喉の辺りが真っ黒い色をしています。 そこから北陸などの地方では「のど黒」とも呼ばれています。 「喜知次」(太平洋の赤い宝石)と並び、 どんな料理法でも美味しい高級魚です。 白身でありながら一年を通して脂がのり 濃厚な美味しさを感じさせて...

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  • 極上かます開き干し(1枚)

    極上かます開き干し(1枚)

    350円(税抜)/ 378円(税込)

    • 1113007

    宮崎県近海で漁獲された脂の乗った赤かます。 高級干物の代名詞がこのお値段で! 原材料名 かます(国産)、食塩、酸化防止剤(V.C) 内容量 1枚(約150g・約25cm) ※重量で選別を行っております。 自然のお魚ですので、大きさは目安となり...

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  • 極上真あじ開き干し(中)(3枚)

    極上真あじ開き干し(中)(3枚)

    530円(税抜)/ 572円(税込)

    • 1103005

    対馬海流に巻き上げられたプランクトンを食べて育った たっぷり脂の乗った真あじを天日塩を使い、最高の干物に仕上げました。 原材料名  真あじ(韓国産)、食塩/酸化防止剤(V.C) 内容量 3枚(1枚あたり:約120g・約23cm) ※重量で選別を...

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